Cuatro formas de darle vida a la receta viral de huevos al pesto de TikTok

Queramos admitirlo o no, a todos nos encanta una receta viral. Aquí mostramos cómo hacer la suya, los huevos al pesto. Por Hannah Twiggs

jueves 13 mayo 2021 13:30
Papa a la Huancaína
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La última receta viral deTikTok es tan simple que es una maravilla por qué no la hemos estado haciendo todo el tiempo: cocinar huevos al pesto.

Más de 11.6 millones de usuarios han visto el simple truco de brunch publicado por Amy Wilichowski en la aplicación para compartir videos, a 1.2 millones de personas les ha gustado el fragmento y los usuarios de TikTok han provocado un aumento del 130% en las búsquedas de "huevos fritos al pesto" en la última semana.

La receta es una delicia, sabrosa, súper rápida, perfecta tanto para los principiantes de la cocina como para los conocedores de la comida. Simplemente caliente el pesto en una sartén en lugar de aceite, extiéndalo con una cuchara antes de partir los huevos y sazone con sal y pimienta.

Es tan simple como eso, por lo que hay mucho espacio para la improvisación. ¿Por qué no probar diferentes sabores de pesto? Podría funcionar igual de bien para huevos revueltos. Realiza una tortilla o un shakshuka.

Mimi Morley, gerente de desarrollo de recetas de HelloFresh, dice: “Las recetas de brunch se han vuelto cada vez más populares en el Reino Unido en los últimos años, ya que los británicos buscan comenzar el día con una comida saludable y abundante, y esta es exactamente la razón por la que la tendencia de los huevos al pesto se ha convertido muy popular.

“Muchos de nosotros hemos podido expandir nuestro repertorio de cocina durante el año pasado, ya que pasamos más tiempo en casa, y obtener recetas de las redes sociales es una de las formas más fáciles de experimentar”.

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Para hacerlo suyo y darle vida a su próximo brunch, aquí hay cuatro ideas para aderezarlo y que combinan a la perfección con los huevos al pesto.

Hojuelas de aguacate y chile

Después de freír los huevos al pesto, retírelos del fuego y tueste un muffin de desayuno. Quite las semillas y triture el aguacate con un tenedor, luego agregue las hojuelas de chile. ¡Unte una porción generosa sobre el muffin y cubra con sus huevos fritos al pesto!

Tocino crujiente y brócoli de tallo tierno de ajo

Agregue otra fuente brillante de proteína a la mezcla con un poco de tocino crujiente. Freír la carne en una sartén seca durante unos 10 minutos o simplemente cocinar a su gusto. Mientras se cocina el tocino, agregue el ajo picado y la mantequilla en una sartén separada y deje que se cocine, luego agregue el brócoli de tallo tierno recortado. Saltee durante cinco minutos, antes de servir el tocino y el brócoli en pan de masa fermentada con los huevos al pesto.

Tomates cherry y queso feta

Cubra sus huevos al pesto con feta cremoso y tomates cherry ligeramente cocidos para obtener una explosión de dulzura balsámica. Simplemente cocine los tomates cherry en rama en una sartén con aceite, agregue condimentos y un chorrito de vinagre balsámico y reduzca el fuego. Deje cocinar hasta que se ablanden, luego sirva sobre pan y huevos al pesto, con un desmenuzado de queso feta encima.

Cuenco de hash con huevos al pesto

Haga su desayuno más sustancioso convirtiéndolo en un cuenco de hachís. Pica unas patatas baby y sazona con sal y pimienta (o simplemente a tu gusto) antes de hornear durante 35 minutos. En una sartén, cocine el aceite a fuego medio y agregue la cebolla blanca y los tomates, friendo suavemente hasta que estén blandos.

Cocina los huevos al pesto y retira las patatas una vez cocidas. Coloque la mezcla de tomate y cebolla sobre las papas y cubra con los huevos al pesto. Agregue extras como aguacate o cubra con un chorrito de miel.

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