¿El colágeno tiene el secreto de la juventud?

El colágeno es una proteína vital para nuestro cuerpo y es la proteína más abundante en tu cuerpo. El colágeno puede considerarse como el pegamento que mantiene unidas ciertas partes del cuerpo.

Según un artículo publicado en Medical News Today, es el componente principal de los tejidos conectivos que conforman varias partes del cuerpo, incluyendo los tendones, los ligamentos, la piel y los músculos. Desempeña muchas funciones importantes, como proporcionar estructura a la piel y fortalecer los huesos y además puede beneficiar la elasticidad y la hidratación. A medida que envejeces, tu cuerpo produce menos colágeno, dando lugar a la resequedad de la piel y a la formación de arrugas.

¿Dónde se encuentra el colágeno?

El colágeno se encuentra en el tejido conectivo, la piel, los tendones, los huesos y los cartílagos. Proporciona soporte estructural a los tejidos y desempeña importantes funciones en los procesos celulares, entre ellos reparación de tejidos

Cuando los niveles de colágeno no son óptimos, la salud de las articulaciones y músculos se vuelve deficiente.

¿Cómo incorporo colágeno?

Los alimentos que tienen colágeno son una parte esencial de cualquier dieta equilibrada, y orientada a mejorar el estado de salud. Lo mejor es consumirlos de forma variada, y no limitarse a consumir una clase de alimento rico en colágeno específicamente.

Los productos de origen animal son las mejores fuentes de colágeno:

El colágeno es 100% de origen animal, sin embargo, nuestro cuerpo crea su propio colágeno, cuando se le da la nutrición adecuada puedes potenciar tu propia producción de desde dentro utilizando ingredientes de origen vegetal.

Es importante complementar el colágeno con una dosis de Vitamina C, ya que esta es la responsable de la absorción del colágeno en el organismo.

Hay una serie de alimentos de origen vegetal que ayudan a la producción natural del colágeno:

1. La soja contiene genisteína, un fitoestrógeno que ayuda a bloquear las enzimas que destruyen el colágeno.  Está presente en las legumbres y en todos sus derivados: yogur, tofu, tempeh y productos preparados como las hamburguesas hechas con soja.

2. Vegetales rojos: Tanto los frutos rojos: Bayas, tomate, remolacha, pimiento rojo) como la naranja y la amarilla (zanahorias) que contienen licopeno son magníficos aliados porque al ser antioxidantes frenan la destrucción del colágeno. Además, nos protegen del sol porque a su vez poseen Vitamina C.

3. Verduras verdes: Las espinacas, los puerros, la col rizada, las acelgas, todas las hojas verdes poseen luteína, un antioxidante que ayuda a preservar el colágeno.

4. Legumbres: Garbanzos, lentejas, judías, porotos, son ricos en proteínas y minerales a partir de los cuales podemos producir colágeno.

5. Alimentos con Omega 3: Entramos en el grupo de los frutos secos y las semillas. Son muy importantes las nueces, las almendras, las semillas de lino (o su aceite)

6. Azufre: Todos los alimentos que lo contienen:  ajo, cebolla, coliflor, col, kale, perejil.

7. Vitamina A: Unida al azufre, aumenta mucho más la producción de colágeno y se encuentra en el albaricoque, la zanahoria, el melón, el brócoli, las legumbres y una buena lista de alimentos más.

También es importante saber qué destruye el colágeno para evitar su degradación:

¿Cómo funciona el colágeno?

Muchas personas han optado por tomar diariamente suplementos de colágeno por los posibles beneficios para la salud, la piel y otras mejoras como el alivio del dolor articular. Es natural que el colágeno disminuya con la edad, lo cual es otra razón por la que ciertas personas buscan suplementos para aumentar la proteína de colágeno en el cuerpo.