Receta: Chips de Kale para toda la familia
Los chips de vegetales hechos al horno son ideales para picar entre horas en sustitución de otros bocadillos menos saludables, y también son una buena botana para servir en una comida festiva o informal. Si hablamos de uno de los chips saludables que están más de moda en la actualidad, tenemos que mencionar los de kale, la col rizada cuya tendencia de consumo está en todo lo alto. Hacer estos chips es mucho más fácil y rápido que muchos otros, pues las hojas de esta verdura están prácticamente listas para condimentarlas e introducirlas en el horno, y están listas en menos de diez minutos.
Con este bocadillo puedes sorprender a niños y adultos, pues ofrecen una textura muy agradable y el sabor, aunque depende de con qué se condimente, también es muy rico, no tiene nada que ver con la col cocinada, que es lo que a la mayoría no le gusta de esta verdura.
Ingredientes
1 manojo de col kale
c/n de aceite de oliva virgen extra
c/n de sal.
Condimento 1
Ajo en polvo
piel de limón rallada
guindilla en polvo
pimienta negra recién molda.
Preparación
Lava y escurre bien las hojas de kale y corta el tallo duro del centro, haz trocitos de las hojas, puedes hacerlo con las manos. Extiéndelos sobre la bandeja del horno cubierta con una tela de cocción o papel vegetal. Pon todas las hojas bien extendidas, sin montarse mucho entre ellas, para que se hagan bien. Seguramente deberás hacer dos o tres bandejas si quieres hacer todo un manojo.
Puedes hacer la receta básica condimentando con un poco de sal y pulverizando un poco de aceite de oliva virgen extra, o si lo prefieres, puedes condimentar con alguna o varias especias, como los ejemplos que ponemos en los ingredientes. En este caso, pulveriza la col rizada con el aceite de oliva virgen extra y a continuación espolvorea las especias deseadas.
Precalienta el horno a 380º F, cuando esté caliente, introduce la bandeja en el horno y hornea durante 8-9 minutos. Procura controlar en los últimos minutos para evitar que los chips de kale se quemen, no deben ponerse marrones, o ponerse lo mínimo.
Puedes servir el kale crujiente recién hecho en un cuenco ¡a disfrutar¡ ¡Buen provecho!