Un conocido suplemento dietético puede ayudar a expulsar químicos permanentes del cuerpo, afirman científicos
Los químicos permanentes, o PFAS, son sustancias tóxicas utilizadas en la fabricación de muchos productos de uso frecuente, incluidos los envases de alimentos y la ropa impermeable
El consumo de un suplemento de fibra derivada de la avena antes de cada comida podría eliminar del organismo las sustancias químicas tóxicas permanentes, según sugiere un nuevo estudio.
Las sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas, o PFAS, conocidas comúnmente como sustancias químicas permanentes, se utilizan ampliamente para fabricar productos como utensilios de cocina antiadherentes, cosméticos, tejidos resistentes a las manchas, espumas contra incendios, envases alimentarios y ropa impermeable.
Persisten en el medio ambiente durante cientos de años y cada vez se relacionan más con una serie de problemas de salud en los seres humanos, como la disminución de la fertilidad, retrasos en el desarrollo de los niños y un mayor riesgo de padecer algunos tipos de cáncer.
Los científicos han estado buscando formas de eliminarlos del cuerpo y del medio ambiente o de degradarlos en compuestos inocuos.
“A pesar de la creciente preocupación por la toxicidad de los PFAS, las intervenciones específicas para reducir los niveles de PFAS en el organismo aún tienen un alcance limitado”, señalan los investigadores en el estudio. Continúan: “Los tratamientos clínicos actuales para reducir la carga corporal de PFAS son mínimos”.
Estudios anteriores han demostrado que las moléculas de fibra de betaglucano presentes en la avena, la cebada y el centeno pueden unirse a los PFAS en el sistema digestivo.
Este último estudio, publicado en la revista Environmental Health, concluye que el consumo de un suplemento dietético con fibra de betaglucano podría reducir significativamente los niveles de PFAS en el organismo.
Los investigadores reclutaron a 72 hombres canadienses de entre 18 y 65 años con niveles detectables de PFAS en sangre y suministraron a 42 de ellos un suplemento dietético de un gramo de betaglucano de avena, un tipo de fibra soluble que forma un gel, antes de cada comida, cuando el organismo producía más bilis.
Los 30 participantes restantes recibieron un placebo de arroz.
“Inicialmente, se recogieron muestras de suero de 72 participantes cuatro semanas después del experimento, entre 2019 y 2020, y se analizaron para 17 PFAS”, señala el estudio.
Después de cuatro semanas, los investigadores descubrieron un descenso de casi el 10 % en dos de los tipos de PFAS más peligrosos en las personas que tomaron el suplemento de fibra de avena. Las dos sustancias químicas permanentes, conocidas como PFOA y PFOS, se han detectado en el agua potable, los envases de alimentos y los cosméticos, y pueden acumularse en el organismo con el tiempo.
Aunque los resultados son modestos, los científicos afirman que ofrecen un primer avance hacia la formulación de una intervención dietética para eliminar los PFAS del organismo.
“Los resultados de este análisis piloto sugieren una intervención potencialmente práctica y factible que puede reducir la carga corporal humana de algunos PFAS”, afirman.
“Sin embargo, se necesitan estudios que utilicen una muestra más grande con un rango más amplio de concentraciones séricas, un periodo de intervención más largo e ingestas de fibra clínicamente relevantes para determinar la eficacia del uso de fibras dietéticas gelificantes para aumentar la excreción de PFAS”, añaden.
Traducción de Sara Pignatiello