Los baguettes de Subway son demasiado azucarados para ser legalmente llamados “pan”
Una corte estableció que el pan no debe considerarse un “alimento básico”
El pan que se sirve en Subway no puede definirse legalmente como “pan”, dictaminó la Corte Suprema de Irlanda.
Los panes de la cadena de sándwiches tampoco se pueden definir como un alimento básico porque contienen demasiada azúcar, asegura.
El fallo se produce tras una apelación presentada por la franquiciada de Subway, Bookfinders Ltd, que argumentó que el pan utilizado para los sándwiches de Subway cuenta como alimento básico y, por lo tanto, está exento del IVA .
De acuerdo con la Ley del Impuesto al Valor Agregado de 1972, para que una empresa deba gravar el cero por ciento, el peso del azúcar y la grasa en un producto de pan no debe ser más del dos por ciento del peso total de harina en la masa.
Sin embargo, la masa utilizada para los sándwiches Subway tiene un contenido de azúcar de aproximadamente el 10 por ciento del peso de su contenido de harina, informa el Irish Times.
Las seis opciones de pan de la compañía (pan blanco italiano, hierbas y queso italianos, trigo de nueve granos, italiano abundante, multisemillas de nueve granos y avena con miel) fueron consideradas demasiado azucarados por el tribunal para calificarse como pan.
La definición sirve para diferenciar el pan de otros productos horneados, como las galletas.
“El argumento depende de la aceptación del argumento anterior de que el sándwich calentado de Subway contiene 'pan' como se define y, por lo tanto, se puede decir que es comida para los propósitos del Segundo Programa en lugar de repostería”, dictaminó el tribunal.
"Dado que ese argumento ha sido rechazado, este argumento subsidiario debe fallar". Posteriormente se desestimó el recurso.
Esta no es la primera vez que el pan de Subway es noticia.
En 2014, la cadena de sándwiches se enfrentó a críticas después de que se reveló que sus panes contenían azodicarbonamida, una sustancia química que se usa en la goma de los zapatos.
Se lanzó una petición pidiendo a la compañía que eliminara el ingrediente de su pan, usando el hashtag #nowaysubway.
Más tarde, Subway confirmó que estaba eliminando el químico, y que su decisión ya estaba en curso antes de que comenzara la petición.
The Independent se ha puesto en contacto con Subway para hacer comentarios.