¿Un gusano en el sashimi? La reseña del tiktoker Keith Lee que provocó el cierre de un restaurante de sushi

El crítico gastronómico Keith Lee preocupó a sus fans tras encontrar algo que se “movía” en su orden de sushi. Ahora, el restaurante de sushi en cuestión cerró de manera indefinida por “problemas de seguridad alimentaria”.

La personalidad de TikTok, que tiene 16,8 millones de seguidores en la aplicación, es conocida por dar a conocer pequeños negocios compartiendo reseñas de comida en su cuenta. Mientras visitaba restaurantes en Seattle (Washington), probó la comida de FOB Sushi Bar, un lugar muy recomendado por los lugareños.

La reseña de Lee sobre FOB Sushi comenzó de forma abrumadoramente positiva, ya que describió cómo el bar de sushi ofrecía sus platillos de “la forma más singular” que había visto. Se gastó 15 dólares en una barra de sushi tipo bufé, cuyo concepto consiste en vender cajas de kilos de sushi.

Mientras se grababa comiendo la caja de nigiri y sashimi en su coche, Lee calificaba cada pieza de sushi en una escala del uno al diez. Dijo a sus seguidores que el pescado sabía fresco, pero que el arroz se había pasado de cocido. Sin embargo, en el minuto 1:50, cuando toma un trozo de sashimi con los palillos, los fans le señalaron lo que parecía ser un “gusano” moviéndose solo unos segundos antes de que se lo llevara a la boca.

“Ese pescado definitivamente se movió”, escribió un fan en los comentarios de TikTok.

“Nooo, había un gusano en uno de ellos”, comentó otro usuario.

“¿POR QUÉ SE MOVÍA?”, exclamó una tercera persona.

Desde su publicación el 10 de noviembre, el video ha recibido más de 20,2 millones de visitas y el restaurante respondió en consecuencia.

FOB Sushi abordó las “falsas” acusaciones de que el sashimi de Lee contenía un parásito, según escribió la empresa en una publicación de Instagram: “El movimiento observado en el pescado puede deberse a su elasticidad natural o a la presión de los palillos al aplicarlos sobre su estructura”.

“Rumores como este pueden perjudicar a las pequeñas empresas, así que lo estamos abordando directamente. Gracias por confiar en nosotros y apoyar a FOB Sushi”, decía el mensaje.

En un TikTok de seguimiento compartido el domingo, Lee aseguró a sus fans que estaba bien y que no notó nada moviéndose en su comida hasta que sus seguidores se lo señalaron. No obstante, el crítico gastronómico mencionó que otro cliente había sido hospitalizado recientemente después de visitar FOB Sushi, ya que dijo a sus seguidores que habló “personalmente” con la persona y le envió sus “mejores deseos”.

“No creo en provocar el cierre de ningún negocio, pero al mismo tiempo, la salud de las personas está en juego. Si alguien dice que está en el hospital y hay algo que se mueve en la comida, creo sin lugar a dudas que hay que exigir responsabilidades”, expresó Lee.

A pesar de que FOB Sushi mantenía en su comunicado original que el restaurante “nunca ha tenido ningún problema relacionado con la seguridad alimentaria”, la empresa reveló el lunes a los clientes —apenas 10 días después del incidente— que decidió cerrar temporalmente sus locales de Bellevue y Seattle “hasta nuevo aviso”.

“Estamos llevando a cabo una investigación exhaustiva para abordar la situación y tomaremos todas las medidas necesarias para evitar que vuelva a ocurrir”, afirmaron.

_{Traducción de Michelle Padilla}