Acuario de lujo: Hotel convierte su alberca en el hogar de distintas especies marinas durante la pandemia

El lujoso hotel planea vender miles de peces perlados al Medio Oriente.

Helen Coffey@LenniCoffey
miércoles 26 agosto 2020 00:50
El pescado perlado es un ingrediente popular en los platillos de Medio Oriente
El pescado perlado es un ingrediente popular en los platillos de Medio Oriente
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En medio de la pandemia mundial de coronavirus, los hoteles vacíos han tenido que ser creativos para mantenerse a flote.

Un resort de lujo en Kerala , India , puede haber dado con la idea más innovadora hasta ahora: convertir su piscina en una granja de peces.

En ausencia de invitados, Aveda Resort decidió llenar su piscina de 150 metros y 7,5 millones de litros hasta las branquias con peces.

Decenas de miles de ellos ahora llaman al resort su hogar, aunque temporalmente: el hotel planea recolectar el pescado en otoño y venderlo en los mercados extranjeros, donde son un ingrediente clave en muchos platos.

“No hemos tenido ingresos, por lo que en junio pusimos alrededor de 16.000 peces perla de dos meses en la piscina”, dijo a la AFP el gerente general de Aveda, Jyotish Surendran.

"Planeamos cosechar en noviembre y exportaremos a Medio Oriente".

Agregó que el lance de cuatro toneladas de peces perlados podría generar al hotel alrededor de $ 40,000 (£ 30,500).

No es suficiente para compensar las pérdidas del complejo durante el cierre, pero podría ayudar a cubrir los costos mientras la propiedad vuelve a funcionar.

Aveda, como muchos hoteles en el sur de la India, ha estado cerrado desde marzo.

Cuando los invitados finalmente regresen, los peces, que tardan ocho meses en alcanzar su tamaño completo, tendrán que ser trasladados.

Pero eso no significa que los días de cultivo de peces en el resort hayan terminado.

“No podemos continuar con esta finca en la piscina, pero estamos tratando de encontrar terrenos alternativos donde podamos acumular este conocimiento para proyectos más grandes”, dijo Surendran.

No es la única empresa que se ha involucrado en el pensamiento creativo durante la pandemia.

La cervecería y cadena de bares, Brewdog, utilizó su destilería escocesa para producir desinfectante de manos en un intento por aliviar la disminución de las existencias.

Mientras tanto, Indie Campers, una empresa que alquila furgonetas camper, ofreció sus vehículos como "ambulancias improvisadas" y camiones de reparto de comida en marzo.