El calentamiento global provoca aumento en precio de los alimentos

La devastación de bosques y selvas para dar paso a tierras de cultivo y pastoreo está a punto de crear un escenario catastrófico para la industria de alimentos

Soledad Villa
jueves 09 diciembre 2021 23:07
<p>A meat industry chief has warned food production lines are ‘failing’ because of staff being forced to self-isolate </p>

A meat industry chief has warned food production lines are ‘failing’ because of staff being forced to self-isolate

Los precios de los alimentos podrían elevarse de forma considerable de no revertirse o al menos detenerse el calentamiento global, según dio a conocer el 2022 ESG Trends to Watch de MSCI ESG Research.

Extinción de polinizadores, escasez de agua y erosión del suelo son las principales amenazas para el próximo año y las siguientes décadas, y significan un riesgo significativo para el cultivo y la ganadería.

Aun si se limitan los niveles de calentamiento de la Tierra, los desastres naturales son inevitables, por lo que el reporte hace un llamado a invertir en proyectos que permitan adaptarse a los cambios en el clima.

“No es solo una cuestión teórica. La Agenda de Agricultura Sostenible de la COP 26 y los objetivos de la Conferencia de Kunming programada para la primavera de 2022, reflejan una realidad espantosa: el sistema alimentario mundial representa alrededor de un tercio de las emisiones globales de gases de efecto invernadero y destruye más naturaleza cada año que cualquier otra industria”, expone el reporte.

La pérdida de biodiversidad a consecuencia de la tala de bosques y selvas para la producción de alimentos provocará en poco tiempo que nuestros hábitos alimentarios se vean afectados por el alza en los precios de insumos como la carne o el café; en México, este último vio tuvo un alza del 11 por ciento en su precio durante la pandemia.

“Tomemos el café como ejemplo. El mayor productor y exportador de café es Brasil, un hecho que tiene que ver, al menos en parte, con la selva amazónica. Pero el Amazonas sigue siendo quemado o cortado para producir carne de res y soya”, explica el informe para dar a entender que pronto ya no habrá más selva y se tendrá que decidir qué producir y qué eliminar.

Tan cerca y tan lejos de las metas

La directora de MSCI, un proveedor de herramientas de apoyo y servicios para decisiones críticas para la comunidad de inversionistas globales, explicó que la sociedad se encuentra muy lejos de alcanzar las cero emisiones de carbono pues sólo el 10 por ciento de las compañías a nivel mundial está en vías de alcanzar su net zero para el 2050, como está establecido en los compromisos de la COP-26.

Desde su perspectiva, en el corto plazo la ambición de los compromisos firmados por el capital privado en la COP-26, podría provocar que se hicieran los portafolios más alineados a los objetivos de cero emisiones, de lo que están en realidad.

Lo anterior coincide con lo que considera Meggin Eastman, editora general y líder de la investigación, “limpiar un portafolio (de inversión) no es bueno si la economía aún es sucia”, dice en referencia al hecho de que las plantas de carbón siguen en construcción alrededor del mundo.

Por otra parte, el estudio también recomienda incorporar nuevas prácticas a la industria de la alimentación y la siembra, como puede ser la agricultura vertical, de regeneración; o el uso de inteligencia artificial para usar de forma más eficiente el agua y la energía.

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