Obama opta por sustituto de carne en menú vegano para cena de cumpleaños

Carne de res de imitación y rollos de huevo con queso Cheesesteak para servir a amigos y familiares

Gino Spocchia
viernes 06 agosto 2021 22:36
Obama, Bush y Clinton honran a Biden en video conjunto
Read in English

A los invitados a la próxima cena del 60º cumpleaños de Barack Obama se les ofrecerá un menú sin carne con platos como carne de res y cerdo de imitación, según un informe.

Una fuente familiarizada con la cena le dijo a Bloomberg que el sábado se ofrecerá un menú sin carne en Massachusetts, cuando familia y amigos de los Obama se reunirán.

El expresidente estaba programado para recibir a cientos de invitados en Martha's Vineyard, una isla al sur de Cape Cod, antes de reducir "significativamente" debido al covid el miércoles, la fecha de su 60 cumpleaños.

Una portavoz de su oficina, Hannah Hankins, dijo que debido a la propagación de la variante Delta en los Estados Unidos, los Obama "han decidido reducir significativamente el evento para incluir sólo a familiares y amigos cercanos".

El músico estadounidense Questlove, que ha actuado para Obama y es un amigo conocido, fue nombrado como el hombre detrás del menú. También es un defensor de los alimentos veganos y tiene su propia marca de hamburguesa.

Además de Impossible Foods, otras marcas sin carne aparecerán en el menú, como Just Eat Inc, que crea productos de huevo sin animales.

A los invitados se les ofrecerá carne de res y cerdo de imitación, y rollos de huevo con queso Cheesesteak de Questlove, hechos con carne de Impossible y una salsa de queso hecha por una empresa emergente con sede en California, Perfect Day Inc.

Los estadounidenses están recurriendo cada vez más a alimentos sin carne, que tienen una huella de carbono y ambiental más baja que la carne y los lácteos, y pueden reducir el calentamiento futuro del clima.

Leer más: Abogados de Trump buscan impedir que comités de la Cámara obtengan sus declaraciones de impuestos

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, la carne y los productos lácteos representan el 14.5 por ciento de todas las emisiones globales de gases de efecto invernadero, que es lo mismo que todos los automóviles, vehículos pesados, aviones y barcos combinados.

La cantidad de veganos en los EE.UU. ha crecido en un 500 por ciento desde 2014, con más de 500 mil personas inscribiéndose para participar en Veganuary en enero, y un 25 por ciento más que en 2020, cuando los Globos de Oro presentaron un menú sin carne.

Se espera que la cena de cumpleaños de Obama aumente aún más el perfil de los alimentos de origen vegetal.