¿Por qué las manzanas se tornan color café y por qué los océanos no son más cálidos?

Exploramos algunas de las preguntas curiosas que la ciencia te puede responder.

martes 05 octubre 2021 01:47
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¿Por qué las manzanas se vuelven color café?

Cuando cortas una manzana, en realidad estás reventando las células que forman la manzana, esto libera una enzima llamada fenoloxidasa. Esta enzima toma oxígeno del aire y lo agrega a un químico en las manzanas llamado tanino.

Cuando el oxígeno y el tanino se unen, el tanino se vuelve de color café. Cocinar o enfriar la manzana evitará que se ponga marrón. La vitamina C también evita que las manzanas se pongan marrones porque captura el oxígeno del aire antes de que pueda reaccionar con el tanino.

¿Cómo se formó la Calzada de los Gigantes (en la costa del condado de Antrim, Irlanda del Norte)?

Las 40.000 columnas de basalto hexagonales tienen unos 55 millones de años y se formaron por enfriamiento de lava. A medida que la lava de basalto se enfría, se solidifica lentamente. La parte superior e inferior del flujo de lava se enfrían por el aire y por la roca sobre la que ha fluido respectivamente, mientras que el interior está aislado y permanece caliente. Entonces, las superficies superior e inferior se endurecen primero. A medida que la lava en la superficie se enfría, se endurece en centros dispersos al azar. El basalto se encoge a medida que se solidifica, por lo que el área sólida se extiende lentamente como círculos cada vez mayores. A la misma distancia entre dos, el basalto solidificado será atraído hacia adentro a medida que se contrae, formando una grieta. Las grietas se forman de manera que se asemeja a un hexágono a través de toda la superficie, aunque varían bastante. Es el mismo principio de las grietas hexagonales que se forman en el lodo donde un charco acaba de secarse. A medida que el interior de la lava se enfría, las grietas se profundizan.

¿Qué son las telarañas?

Las telarañas están hechas de seda. La seda pasa por el extremo del abdomen de la araña, como si se exprimiera la pasta de dientes de un tubo. La seda se produce a partir de glándulas especiales dentro de la araña; una araña hembra puede producir siete tipos de seda. A veces, una araña se come su tela vieja y recicla la seda. La seda de araña es increíblemente fuerte, casi tan fuerte como el Kevlar, material utilizado para fabricar chalecos antibalas.

Si el centro de la Tierra está tan caliente, ¿por qué el océano no está más cálido?

Tienes razón al decir que el centro de la Tierra está extremadamente caliente, alrededor de 2370 °F (4300 °C). Pero hay un largo camino desde el núcleo hasta la superficie, y la temperatura desciende cuanto más se acerca a la superficie. A fin de cuentas, el océano es bastante cálido, mientras que la corteza terrestre puede estar bastante fría si no está cerca de un área volcánica.